Le sud du Vietnam

Arrivés à l'aéroport de Saigon (Ho Chi Minh Ville), vous serez accueillis par votre guide francophone local. Il vous conduira à votre hôtel où vous pourrez vous installer à partir de 14h. Vous aurez l'après-midi libre pour vous reposer.

Dîner libre, et nuit à l'hôtel.

La matinée sera consacrée à la visite de l’ancien bureau de poste, œuvre de Gustave Eiffel, de la Cathédrale Notre-Dame, de l’Hôtel de Ville et de la rue Dong Khoi.

Dans l'après-midi, vivez une véritable expérience culinaire. Pour cela, rendez-vous avec votre hôte du jour au marché Ba Chieu, l'un des marchés locaux les plus animés de Saigon, avec un petit détour par le temple adjacent de Ông Bà Chiểu. Immergez-vous dans la culture locale en rencontrant un « conteur de destin », une pratique vietnamienne supposée dévoiler le destin de chacun pour l'année à venir.

Puis parcourez le marché à la recherche des ingrédients caractéristiques de la cuisine du sud du Vietnam et engagez-vous dans le marchandage avec les vendeurs tout en faisant vos achats essentiels pour le prochain repas !

Rejoignez ensuite la maison de votre hôte pour une séance de préparation culinaire commune, suivie de la dégustation tout en échangeant avec votre hôte.

Nuit à l'hôtel.

Dans la matinée, vous quitterez Hô Chi Minh-Ville pour rejoindre Ben Tre, au cœur du delta du Mékong. À votre arrivée, embarquez pour une découverte des paysages et du savoir-faire local, au fil des bras et canaux du fleuve. Plusieurs arrêts vous permettront d’observer la fabrication artisanale de douceurs à la noix de coco, de découvrir une briqueterie traditionnelle et de rencontrer les habitants qui travaillent encore les noix de coco à la main. La navigation se poursuivra sur de petits canaux bordés de cocotiers, avant une halte dans une maison locale pour déguster quelques fruits tropicaux. Vous embarquerez ensuite sur une petite barque traditionnelle conduite à la rame, puis enfourcherez votre vélo pour parcourir la campagne environnante.

Un déjeuner dans un restaurant local sera l’occasion de découvrir les spécialités du delta du Mékong.

Dans l’après-midi, retour en bateau jusqu’à Ben Tre, puis route vers Tra Vinh. Vous rejoindrez un paisible village khmer entouré de rizières et de cocotiers, où un verre de bienvenue vous sera servi au Thala Tra Vinh avant votre installation dans votre bungalow. Le dîner sera servi au restaurant et sera suivi d’une représentation de danse Apsara, héritage culturel emblématique de la tradition khmère.

Nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, partez à vélo à travers la campagne de Tra Vinh pour une balade d’environ 13 kilomètres entre villages khmers, rizières, vergers et petits canaux. Vous ferez halte dans une ancienne pagode khmère, où un pratiquant bouddhiste vous présentera les croyances et traditions qui rythment la vie de la communauté. Vous rencontrerez ensuite des agriculteurs locaux pour découvrir le « macapuno », une variété de noix de coco particulièrement crémeuse, avant d’en déguster une boisson rafraîchissante.

Retour au lodge pour le déjeuner.

L’après-midi sera libre pour découvrir le jardin, cueillir quelques herbes et légumes frais ou vous détendre au bord de la piscine. En soirée, un dîner préparé à partir de produits locaux sera suivi d’un agréable bain de pieds aux herbes.

Dîner libre, et nuit à l'hôtel.

Après le petit déjeuner, enfourchez votre vélo pour une dernière balade à travers les villages de Tra Vinh. En chemin, vous découvrirez une petite distillerie de vin de riz ainsi qu’un moulin traditionnel, témoins de savoir-faire locaux encore pratiqués aujourd’hui.

Après le déjeuner, route vers Can Tho, où vous embarquerez vers midi à bord du Bassac pour une croisière non privatisée sur le delta du Mékong. Après un verre de bienvenue et la découverte du bateau, installez-vous dans votre cabine avant de descendre la rivière Hau. Vous pourrez vous installer sur le pont supérieur pour admirer les paysages de rizières, de champs de canne à sucre et de végétation luxuriante. Dans l’après-midi, le bateau fera escale afin de découvrir la campagne environnante, entre vergers, rizières et villages, à pied ou à vélo, au gré des rencontres avec les habitants. De retour à bord, admirez le coucher du soleil avant le dîner, tandis que le Bassac poursuivra sa navigation jusqu’à son point d’ancrage sur la rivière Tra On, où vous passerez la nuit.

Petit-déjeuner, déjeuner, dîner & nuit à bord.

Note : Guide du Bassac anglophone (ou francophone selon les disponibilités)

Commencez la journée avec un petit déjeuner matinal pendant que le bateau se dirige vers Can Tho. À votre arrivée, explorez le marché flottant de Cai Rang, puis faites une balade en sampan à travers les canaux environnants. Ensuite, visitez une fabrique de nouilles avant de retourner sur la terre ferme en fin de matinée. Effectuez le débarquement avec le petit bateau au quai de Ninh Kieu.

Note : Il est à noter que le marché flottant de Cai Rang est moins animé qu'auparavant, avec seulement quelques bateaux vendant des marchandises tôt le matin.

Transfert à l'aéroport de Can Tho et vol à destination de Phu Quoc. À l'arrivée, transfert privé vers l'hôtel.

Dîner libre & nuit à l'hôtel.

Arrivée sur l'île de Phu Quoc où vous profitez d'un séjour libre, entre détente et farniente sur ses superbes plages. 

Nuits à l'hôtel.

Profitez d'un delicieux petit déjeuner avant de prendre votre transfert pour l'aéroport de Phu Quoc afin de vous rendre à Saigon pour votre vol retour.