Nos séjours à Jeonju & sa région

Jeonju a été la première ville de Corée à porter le titre de Ville créative de gastronomie de l’UNESCO, et pour cause. C’est ici que vous goûterez le célèbre bibimbap à la mode de Jeonju, ce riz avec légumes, bœuf cru et jaune d’œuf, servi avec parfois une douzaine de petits plats (on ne fait pas plus coréen). Le soir, installez-vous dans une ruelle à makgeolli, ce vin de riz que l’on commande par bouilloire et qui arrive avec de quoi grignoter. Le lendemain matin, faites comme les locaux et commencez la journée par une soupe de germes de soja, bien chaude.

Vous aurez ensuite tout le temps de flâner dans le village de hanok, plus de 700 maisons traditionnelles, avec des ruelles bordées de petites échoppes où l’on grignote encore et toujours. Faites aussi un détour par le sanctuaire de Gyeonggijeon, qui conserve le portrait de Yi Seong-gye, le fondateur de la dynastie Joseon, puis par la cathédrale de Jeondong, de style occidental, plutôt étonnante ici, élevée en mémoire des catholiques martyrisés sous la dynastie. Montez enfin à Omokdae, un pavillon sur la colline ; retirez vos chaussures et asseyez-vous un moment, la vue sur les toits du village est magnifique.