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Singapour

Figurant parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, André est une table incontournable à Singapour, récompensée de 2 étoiles au guide Michelin.

C'est le premier restaurant du chef André Chiang, l'un des meilleurs jeunes chefs d'Asie selon le magazine Wallpaper. Situé dans une shophouse de Bukit Pasoh à Chinatown, André affiche une décoration minimaliste et une octaphilosophie qui repose sur 8 éléments : la texture, le terroir, la mémoire, la pureté, l'unique, le sel, le sud et l'artisanat. Des éléments que l'on retrouve dans chaque plat composant son menu. Victime de son succès, André est une adresse très prisée, il convient de réserver tôt (1 mois minimum à l'avance).

Ouvert du mardi au dimanche, de midi à 14h et de 19h à 23h.

Incontournable

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    99 bd Malesherbes 75008 Paris.
    Du lundi au samedi de 10h à 18h.

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