Triangle d'Or
Restaurants & Bars
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Au nord de Chiang Rai, le Lu Lum Restaurant est posé sur un grand radeau sur la rivière Kok, avec une grande salle ouverte sur l’eau et les collines juste en face. La maison sert la cuisine du Nord depuis 1981, dans une ambiance conviviale. Au menu, des incontournables Lanna comme le laab moo, le hung lay curry, les nam prik noom et nam prik ong, le gaeng khae, ou encore le porc grillé avec riz gluant.
Lab Sanam Keela est une adresse bien connue à Chiang Rai pour découvrir la cuisine Lanna, celle du nord de la Thaïlande. La carte reprend les grands classiques de la région, avec notamment le larb décliné en plusieurs versions ou encore le nam prik servi avec légumes et riz gluant. Le restaurant est souvent animé en soirée, et vous y croiserez beaucoup d’habitués, un bon signe quand vous voulez manger local et de qualité.
À Chiang Rai, Moom Mai est un restaurant installé dans un joli jardin, où vous pouvez vous asseoir dehors sous les arbres ou à l’intérieur, dans la maison. L'endroit est rempli de petits objets et de figurines, avec ce côté bric-à-brac totalement assumé qui rend l’endroit reconnaissable entre mille, et même des concerts de musique locale le soir. La carte est variée, entre cuisine du Nord, plats thaïs et quelques options internationales, avec des spécialités lanna comme le hang lay, le laab moo kua ou des nam prik.
Le Nam Ngiaw Mor Din Pa Aeed est une petite institution à Chiang Rai, qui fait l’unanimité aussi bien auprès des locaux que des voyageurs. La spécialité, c’est le nam ngiaw, la soupe de nouilles emblématique du Nord, avec sa base tomate-piment au goût si reconnaissable. Vous choisissez la taille des nouilles, puis la version porc ou bœuf, et le bol arrive avec de quoi ajuster à votre goût, citron vert et garnitures. Pour compléter, la maison propose aussi des en-cas locaux comme le khao kan jin.
Barrab travaille surtout la cuisine du Nord, avec des recettes lanna à la carte, et une équipe qui prend le temps d’expliquer les plats et le niveau de piment si vous hésitez. Le restaurant se situe à proximité du temple Jed Yod et du Night Bazaar, en plein centre-ville. Vous profitez de deux salles en intérieur et d’une petite terrasse extérieure pour vous installer dehors quand il fait bon. L’adresse propose aussi, sur certaines recettes, des options végétariennes, vegan et sans gluten.