Chiang Mai
Restaurants & Bars
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Reform Kafé se trouve dans un petit jardin en plein cœur de la vieille ville de Chiang Mai, au sein du Green Tiger House Hotel. D’abord pensé comme une maison végétarienne, le lieu est passé au 100 % vegan. On y vient pour une cuisine qui pioche dans les classiques thaïs, avec aussi quelques options plus "café" que l'on peut partager. Une adresse à garder en tête si vous vous baladez à l’intérieur des remparts.
Installé le long de la rivière Ping, The Riverside est une institution locale ouverte depuis 1984, où l’on vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette. La terrasse donne directement sur l’eau, ce qui en fait une très belle option au coucher du soleil. La carte est très variée, entre spécialités thaïlandaises, grillades, plats occidentaux et fruits de mer, avec un vaste choix de cocktails et de bières. Une valeur sûre pour dîner au bord de la rivière à Chiang Mai.
Ginger Farm Kitchen met en avant une cuisine thaïe préparée à partir des produits de sa propre ferme biologique. L’adresse défend une approche farm-to-table, avec des ingrédients cultivés sans produits chimiques et livrés directement en cuisine. Vous retrouverez sur la carte des classiques du Nord comme le khao soi ou les currys bien sûr, tous travaillés avec des légumes de saison. Le décor est lui aussi très joli, dans un mélange bois clair, de meubles patinés, de luminaires en rotin, et de vaisselle artisanale, dans une chaleureuse atmosphère.
Situé à deux pas du vieux quartier de la ville, Aroy Dee est une adresse bien connue à Chiang Mai pour sa cuisine thaïlandaise authentique à des prix abordables. Avec sa cuisine installée à l’avant, vous pourrez observer les cuisiniers à l’œuvre devant leurs woks. La carte propose tous les classiques (currys, pad thaï, riz frit, soupes tom yum…) servis en portions généreuses. Une belle option si vous cherchez une table locale.